Ни для кого не секрет, что японцы — народ чуткий и особенно ценящий прекрасное. С цветами у жителей страны Восходящего солнца вообще отношения особые: к примеру, одна из высших государственных наград — орден Хризантемы. А загадочное слово «икебана» - это сочетание слов «жизнь» («икэ») и цветы («бана»). Наиболее старой школой икебаны считается Икэнобо, а самая молодая — Согэцу, что переводится как «Трава и Луна». А вот, еще один интересный факт по теме — символом солнца и света считаются желтые цветы, поэтому их часто дарят любимым и дорогим людям.

Пшеничный хлеб вошел в японский рацион только после поражения государства во Второй мировой войне, благодаря присутствию американских военных, разместивших здесь свои оккупационные базы. Именно они, начиная с бесплатных булочек на завтрак в японских школах, приучили жителей Страны Восходящего Солнца к американской пшенице. В итоге сегодня Япония импортирует около 5 миллионов тон пшеницы каждый год. Кроме того, после поражения в войне риса в стране стало меньше, поскольку Япония лишилась своих главных «рисовых житниц» - Тайваня и Кореи.

Еще в середине 20 века рацион среднего японца составляли вкусные и полезные продукты — рис, рыба, овощи. Сегодня же в Японии потребление мяса увеличилось в 9, а жиров — в 5 раз. Также на столе стали появляться и пользоваться успехом молоко, импортные фрукты и свежемороженые овощи. А вот потребление истинно японского продукта — риса — в год на человека за 50 лет сократилось почти в 2 раза: с 125 до 65 кг. Во многом это объясняется тем, что крестьянским трудом занимается в основном послевоенное поколение, которое неуклонно стареет и умирает, а молодежь не стремится заполнить этот пробел. И все же 3 миллиона мелких крестьянских хозяйств продолжают полностью обеспечивать рисом 127 миллионов населения страны, и еще производить другие продукты — овощи, яйца и молоко.