Молдавская кухня

Суббота, 20 сентября, 2008

При том, что на формирование молдавской кухни оказали влияние греческая, турецкая, балканская, западноевропейская, украинская и русская, она по-своему самобытна. Благодаря мягкому климату, здесь произрастает множество различных фруктов и овощей, которые активно используются в качестве основы для большинства блюд - их едят в свежем виде, варят, жарят, пекут, фаршируют, тушат, солят. Пожалуй, самыми популярными можно назвать кабачки, помидоры, перцы, баклажаны и капусту, которые фаршируют разными начинками: от мясных до крупяных и овощных. В почете у молдаван бобы, фасоль, и, конечно же, кукуруза, из которой готовят знаменитую кашу-мамалыгу, супы, печенья и даже напитки. Разумеется, нельзя не сказать о брынзе, которая используется как в качестве основного блюда, так и как закуска или приправа. Кроме того, разнообразные сметанные соусы с пряными травами также пользуются в Молдавии большим уважением.

кулинарные особенности Молдавии

А еще Молдавия, как и многие страны Южной Европы, славится своими виноградниками и, конечно, винами, которые, как правило, являются неотъемлемым атрибутом трапезы. Но здесь главное - не увлекаться, особенно, если предстоит автомобильная поездка. Далее…

Вино и виноградники Молдавии

Среда, 3 сентября, 2008
вино Молдова
Молдавское вино славится по праву, поскольку именно в этой стране находятся одни из лучших виноградников Европы. Мягкий климат Молдавии: солнце, обилие внутренних рек и озер, плодородные черноземные почвы и близость к Черному морю (хотя фактически государство не имеет к нему выхода) как нельзя лучше подходят для винодельческого промысла. Площадь, занятая виноградниками составляет около четверти общей площади страны, из которых 90% используются в коммерческих целях. Считается, что виноград появился здесь очень давно — примерно 6-25 миллионов лет назад.
Страницы: 1 2

Интересные факты одной строкой

Согласно индонезийскому законодательству, здесь могут оформить бракосочетание и граждане иных стран.