Между прочим, в Греции едят 1 раз в день, и то поздно вечером, при этом весьма плотно — вот как тут сядешь на диету))! Люди лишь утром выпивают несколько чашек крепкого кофе и идут на работу, не обедают, поскольку в стране, расположенной на побережье Средиземного моря, днем очень жарко. А плотной и питательный ужин, включающий мясные, рыбные блюда, супы, салаты, вино и сладкие десерты, состоится ближе к вечеру, не ранее 7 часов, и продолжается достаточно долго, т.к. Это — не просто перекус, удовлетворение элементарных потребностей, но наслаждение — не зря Греция были родиной Эпикура…

Коронным блюдом караимской кухни считается сочный слоеный пирог с начинкой из рубленого мяса, который называется «кибин». Также весьма популярен салат с селедкой и имам баялду — тушеные овощи. На горячее закажите шашлык из молодой баранины — кебаб, чамур-долму — суп с пельменями, начиненую фаршем долму, тушеную курятину с овощами — долму или запеченного лосося из местных озер.

На Мальте популярны пиво и ростбифы. Кстати, с пресной водой на острове дефицит, поэтому часто вино (весьма качественное, между прочим) бывает дешевле обыкновенной воды, которую собирают буквально по капелькам и закупают на континенте. Причинами этого является то, что на островах практически нет лесов и рек, почва очень каменистая.

А вообще мальтийская кухня во многом похожа на итальянскую. Далее…