Именно в Греции была написана первая в истории кулинарная книга — 4 век до н.э. Поскольку страна лежит на берегу Средиземного моря, неудивительно, что почти треть рецептов этой книге описывают блюда из даров моря и рыбы. Впрочем, это особенность не только греческой, но и вообще средиземноморской кулинарии — Италии и Франции. Впрочем, обилие рыбы можно найти и на норвежском столе , и в японском меню.

Далее…